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東莞食堂承包教你如何做番茄燉牛肉？

文章出處：新聞中心責(zé)任編輯：東莞市榮茂膳食管理服務(wù)有限公司發(fā)表時間：2020-04-30

　　? 東莞食堂承包教你如何做番茄燉牛肉？番茄燉牛肉胸肉是日常生活中常見的一道菜。這道菜不僅營養(yǎng)價值很高，而且在中國人的口味和口味上也很受歡迎。家庭主婦用西紅柿燉牛肉并不難，但對于一些廚房新手來說，他們不知道用西紅柿燉牛肉是加熱還是加冷水。事實上，很多人做錯了這一步。
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在做這個番茄燉菜之前，先需要準(zhǔn)備固定的配料，包括牛肉、西紅柿、茴香、料酒、洋蔥、姜、大蒜、鹽、雞精、胡椒、生煙、老煙等。當(dāng)這些配料和調(diào)味品準(zhǔn)備好后，牛肉和番茄需要先加工。

牛肉浸泡在清水中。浸泡時間大約是三到四個小時。牛肉浸在滲血的水里，幾乎是一樣的。浸泡牛肉時，一定要記得把水換幾次，這樣牛肉的味道會更好，牛肉加工后，可以把西紅柿洗干凈，然后切兩把刀，然后把西紅柿放進(jìn)沸水里煮。燙西紅柿的目的是為了剝皮，這樣容易剝皮。

將番茄去皮后，切成小塊，然后將浸泡過的牛腩切成塊，將牛排和西紅柿加工后，將牛排放入鍋中，用料酒煮沸，然后將牛腩撈出瀝干，然后將熱油倒入蔥、辣椒和茴香中。o發(fā)出香味，然后把生的和舊的醬汁放進(jìn)鍋里，把牛腩在鍋里炒。

煮沸后，你可以直接在鍋里加入香菜或蔥。在番茄燉牛肉的過程中，一定要記得溫水，不要加冷水，因為當(dāng)開水遇到冷水時，肉會收縮變緊，味道會越來越難吃，出鍋時甚至?xí)?。你學(xué)會了用番茄燉牛肉嗎。

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